禹禁蜜酒的重现
[ 信息发布： 马融文化研究会 | 发布时间：2014-02-25 | 浏览：3167 ]
相传大禹时代有一个叫仪狄的女子到南山（现秦岭）采摘，无意中看见山中猴子在喝石凹里的一种汁液，原来是野果落在石凹里，天长日久淋上雨水自然发酵了。仪狄看见猴子喝过以后，便醉倒了，脸上还露出舒服的模样。仪狄很好奇，用手指沾了沾，放在嘴里品尝，发现不但味道甘甜，而且气味芬芳，她又大着胆子喝了一些，不一会仪狄就感到身上热乎乎的，筋骨都活络起来。于是她就采集了很多野果回去，盛在器皿中，效仿看到的那样，果然不久就酿出香气扑鼻入口绵爽的美酒，不过由于主要原料是野果，酿造的方法过于原始简单，酒浆中的杂质没有完全分解熟化，余味苦涩，于是仪狄就加入了蜂蜜调味，最后索性把野果和蜂蜜放在一起发酵，酿出的酒既有野果的芳香，又有蜂蜜的甘甜，至此酿酒的过程就日臻完善，因为加入了蜂蜜，这种酒也被称为蜜酒，仪狄也就成为历史上公认的酿酒祖师，这要比其后用粮食酿酒的杜康早很多年呢。
大禹在治理天下时，筚路蓝缕，手足胼胝，久而久之身体感觉很疲劳，精神不支，再加上治水时受了风湿,累坏了关节，经常感到筋骨痛，甚至在大臣上奏时打起了瞌睡。这时仪狄就献上自己酿造的酒浆。大禹喝了仪狄献上的美酒，感到香甜浓郁，浑身通泰，疼痛和萎靡一扫而光，非常高兴，就重重的奖赏了仪狄，把她召进宫中，留在自己的身边。
在一次征讨其它部落成功后，大禹在宫中庆功摆下宴席，用仪狄造的酒款待大臣，谁知有些大臣喝的酩酊大醉，在家中酣睡了三天三夜，因此耽误了朝政，这引起了大禹的警觉。他对大臣说，美酒虽然好喝，但“后世必有以酒亡其国者”。遂下了禁酒令，在《说文解字》中有记载；“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄”。这几句话透出的意思就是大禹喝了仪狄酿造的酒醪，感到清洌爽口，但知道饮酒会误事，就让仪狄离开自己。
大禹虽然下了禁酒令，但是并没有起作用，历史确实有纵酒亡国的例子，比如夏朝最后一个统治者“桀”就是荒淫无度，花天酒地而亡其国。据记载夏桀当政时，“做瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟，纵靡靡之乐。”
其后的商纣王重蹈旧辙，极尽奢侈淫逸，在鹿台御园里“以酒为池，以肉为林，为长夜之饮”，贪杯纵酒，丢失天下，这就是历史上遗臭万年的“酒池肉林”。
到了西周的周幽王时，蜂蜜酿造的蜜酒就有了记载，出现在宫宴上，可以说在那个时候，蜂蜜酒就早已开始登堂入室，成为人类的好伙伴。
令人诧异的是三国时曹操也曾经下过禁酒令。他下禁酒令的理由是，喝酒误事，败坏民风，其次就是酿酒需要粮食。三国时天下大乱，百姓死伤逃亡，生产力遭到了极大的破坏，曹操在《蒿里行》赋诗说；“白骨露于野，千里无鸡鸣。生民百遗一，念之断人肠。”军阀混战，黎庶涂地，养活军队需要很多粮食，谁手中掌握了粮食就掌握了胜券，这么重要的物资，怎么能随便用来酿酒呢。
孔融是孔子的后人，也在曹操那里，是一个嗜酒如命的酒徒，对禁令极为不满，就上书曹操说，天上有酒旗星斗，地上有酒泉郡城，禁酒难道天上的星斗和地上的郡城都要改名字吗？还说鸿门宴樊哙借助酒劲救了沛公，在丰西泽沛公又是趁着酒力斩了白蛇，楚国的屈原倒是不喝酒，结果遭到了厄运，可见饮酒与政令是没有多大关系的。
曹操看到后，立即写了一篇文章反驳，列举了历朝历代贪酒丧国嗜酒乱政的实例。孔融又写了一篇文章回应。他说当年鲁国因为崇尚文学而灭亡，那么是不是就要禁止写字？夏朝和商朝是因为宠爱女人而灭亡，是不是应该禁止结婚？孔融是一代名士，这样口无遮拦的诋毁禁酒令，曹操当时没有睚眦必报，但他到底是一代枭雄，虽然隐忍一时，最后还是找了一个借口把屡次忤逆他的孔融杀掉了。
虽然下令禁酒，曹操本人并没有遵守，这可以在的他诗中看到，“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”，东汉末年，群雄并起，他与刘备更是惺惺相惜，在后花园煮酒论英雄，“说天下英雄唯吾与使君耳。”一语说破天机，刘备受惊筷子都掉在地上。看来曹操还是饮酒如故，禁酒是不包括他的，只是针对别人，这也禁酒史上的一朵花絮趣闻吧，
兰州大学的张志强副教授，对上古文化的研究有很深的造诣，他根据古文献和古天象，经过实地考察，不但弄清了大禹的生平简历，而且独辟蹊径地指出，大禹治水的范围其实就是周文王、成汤、秦文公受天命的古夏邰、旧武功，相当于现在绛帐附近的太子藏（太室姜、夏邰城）、秦丰（姜尚、大秦）、姜嫄（炎嘴）、揉谷所在的西邰城。《诗经》有言：“沣水（秦丰河、退水渠）东流，唯禹之绩（唯一治水工程）。有此武功（太子藏），文王受命（BC1059-5-9日）”。他说扶风绛帐区域属于上古时的古邰地，太子藏（旧武功）是夏禹出生、摄政和称帝的帝都夏邰、夏太室、帝都九州，其境内有黑、白、黄、青、赤五条河流，称为五色姬水，另外还有五色泉池，俗称其地为姬水坑坑、姜阳湾。渭河洪水高涨的时间持续太久时，姬水坑坑会出现隐性的姬水灾害，大禹前总是“挖高填低”，费时费力，结果是治标不治本。大禹用的是巧劲，既省时又省力地根治了姬水之患，其方法是“挖低堆高”，使低者为池，以丰其稻，使高者为塘，以丰其难得之麦。于是禹都九州形成了许多梳子形池塘。夏禹又把五色姬水和姜水（沣水渠）改造成了排涝渠，人们统称为退水渠。太子藏到杨凌的退水渠系统就是夏禹的唯一治水工程。
九州本义是太子藏的九字湾，战国人将帝都九州夸大成了战国九州，因此夏禹治水演变成了神话。太子藏为上古的帝都九州，夏禹在世于BC2152年～BC2088年，享年64岁。BC2152-2-14日夏禹出生于帝都九州。BC2136年～BC2133年，司空禹（16岁～19岁）在帝都九州治水立功；BC2133年（19岁），司空禹在帝都九州用武消灭曹魏。BC2132-8-31日，出现“祝融之神降于崇山”天象，司空禹（20岁）在帝都九州接受天命，帝舜封其为夏后，并赐土登封阳城。因此，人们尊称司空禹“用武立功”的帝都九州为“武功”，夏禹迁徙祖居阳城的时间为BC2132年～BC2125年。BC2124年，夏禹（28岁）返回帝都九州担任总师，BC2113年夏禹（39岁）在帝都九州摄政，BC2095年夏禹（57岁）在帝都九州称帝。夏禹在帝位时间共8年，因此又称帝都九州为“禹都武功、夏邰、大夏、太室、西邑夏”等。
这种看法有它的合理性，上古时生产力落后，还没有金属工具，试想一下当年禹使用的都是木棍和竹畚，这样简陋的工具怎么可能去治理大江大河呢？大禹治水的传说不过是把治理绛帐地区五水小流域的故事放大了，考虑到上古时期事迹和神话的混杂，这种说法也有一定的合理性和可信性。
由于绛帐地区是禹都之地，也是他治水的地方，所以仪狄酿酒和大禹禁酒也发生在这里。当地四季分明，土地肥沃，物产丰腴，自然条件优越，是中国农耕文化出现最早，最发达，最悠久的地区之一。旱田有麦、秫，低地有稻、禾，南山有百花、野果、蜂蜜，地涌甘泉（五泉乡），河溪纵横（五水），农田阡陌，百姓勤劳，再加上气候温暖湿润，得天独厚的条件，不正是出产美酒佳酿的地方么。
还据张老师考证，仪狄是帝的女儿（另有文献记载仪狄是禹家的侍女），出生于帝都九州的酒乡大秦（秦丰村），改进酿酒方法，然后献给大禹，大禹也是在这里品尝后下了禁酒令。大禹在帝位只有八年，禹禁蜜酒还是传承了下来。由此看来，这里的一山一水，一草一木不但与夏禹治水的传说有关，还是中国悠久的酿酒历史和独特的酒文化源头啊！
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